Story ... since 2014
Schon vor ca. zehn Jahren kam mir die Idee einen eigenen Gin zu produzieren der die feine Wacholdernote besitzt, aber mit vielfältigen und hochwertigsten Früchten, Gewürzen und Kräutern verfeinert wird.
Das Ziel war es eine Harmonie der verschiedensten Botanicals zu erlangen und heimische Botanicals gekonnt zu integrieren. Circa vier Jahre lang testete ich in Kleinstversuchen die Qualität der verschiedenen Botanicals, bis die endgültige und auch jetzt noch bestehende Rezeptur mit 44 Botanicals entstand.
Durch die langjährige Brenntradition meines Opas Josef und meines Vaters Wolfgang, die sich immer den Wein- und Obstbränden widmeten, wird der Gin in einer modernen Holstein-Destille, die einen Kupferkessel (=Brennblase) von 150 Liter fasst, extrem langsam und schonend destilliert.